Ресторан Buono находится на 29 этаже Radisson Collection Hotel, расположенного в сталинской высотке на Кутузовском проспекте недалеко от станции метро «Киевская». Заведение является частью ресторанного холдинга Ginza Project. Гастрономическую концепцию заведения развивают бренд-шеф Дзузеппе Дави и шеф-повар Андреа Галли.
Меню ресторана Buono основано на популярных блюдах разных регионов Италии. Повара готовят стейки шатобриан и рибай из мраморной говядины, бразато из телячьих щечек с картофельным пюре, сезонными грибами и шпинатом, и утиную ножку конфи с соусом из черешни. Любителям рыбной кухни подают ершей по-сицилийски и сибаса с соусом из омара и обжаренными цукини. В разделе с пастой есть ригатони с бурратой, томатным соусом и базиликом, спагетти с вонголе и боттаргой из кефали и лингвини с крабом, томатами черри и фисташками. В барной карте вы увидите эноколлекцию с напитками со всего мира с акцентом на Италию.
Интерьер ресторана Buono оформили в элегантном стиле с элементами ампира. Здесь высокие потолки, стены благородного терракотового оттенка и белоснежные колонны. Для посадочной зоны выбрали изящную мебель с обивкой из узорного текстиля и сервированные столы с нарядными скатертями. Пространство украсили зеленью, картинами и зеркалами, расставили торшеры с элегантными абажурами. Разместиться можно также во внешнем оранжерейном зале с панорамными окнами или на веранде с завораживающим видом на Москву. Здесь устраивают эксклюзивные эновстречи и бранчи с живой музыкой и анимацией для детей.
